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青芒果酸酸涩涩怎么吃?教你简单一招,熟透的芒果还香
发布日期:2020-07-31 06:02   来源:未知   阅读:

青芒果酸酸涩涩怎么吃?教你简单一招,熟透的芒果还香甜,吃不够!

一般市面上的水果店是没有卖青芒果的,如果有需要,建议可以找熟悉的水果店,如果想吃冰冻的芒果,可以把腌渍完成的芒果青放入冷冻库中,即是可口的芒果青碎冰。一般市面上的芒果青加的多半是砂糖,其实添加果糖将可带出芒果青更特别的美味。

材料

青芒果20颗,盐15公克,果糖适量

做法

1.芒果削皮去籽后,切成薄片状,放入大型容器中,先洒盐,紧密地盖好盖子后,拿起来大力的上下左右摇晃(约10分钟)。这个去苦水的动作一定要做得彻底,腌制出的芒果才会好吃。

2.将作法1静置约12小时后,倒掉容器内的苦水,有彻底完成作法1的步骤,此时的青芒果将呈现自然鲜艳的翠绿色。

3.将作法2的芒果装入擦干净、无水分的玻璃容器中,倒入果糖后封住罐口。果糖的份量以能完全浸泡罐内的芒果为准。罐内物以不超过八分满为原则,因为腌制过程中,芒果会出水,所以要留些适度的空间。

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